16:40
22 жовтня
Нам потребуется:
Лук измельчить и пассировать на масле минуты 3. Кабачок нарезать кубиками, морковь дольками. 1 стебель сельдерея нарезать средними кусочками, а второй - тонко нашинковать. Тонко нашинкованный сельдерей будет добавлен в готовый суп.
Добавить овощи к луку и залить водой или бульоном. Варить минут 10, добавить измельченную зелень (оставить немного для украшения), специи и варить еще 5 минут.
Готовый суп измельчить с помощью блендера, добавить сметану и тщательно перемешать.
Подать крем-суп с кусочками сельдерея и веточками петрушки.