Приготування кави, насправді достатньо непростий процес, що вимагає знань та навичок. А на смак та якість напою впливає навіть вологість повітря у офісі та властивості води, якою користуються для заправки кавомашини. Саме тому справжні майстри використовують для приготування смачної кави професійне обладнання. І смак кави, що готується з їх допомогою, неможливо порівняти навіть із кращими зразками побутових кавоварок.
Здається, що різниці практично немає – струм 220 вольт, фільтрована вода, мелена кава, молоко чи інші компоненти – ті самі. Але є суттєва різниця саме у технології приготування. Бариста – фахівець з приготування кави використовує для роботи кавомашини професійні. Це – особливий різновид цих пристроїв, які допомагають отримати незрівнянний аромат та смак, а також потрібну міцність кавового тонізуючого напою.
Вся справа не лише у магії: технології, що отримують від кави все найкорисніше
Приготування кави потребує використання спеціальних технологій, які відтворити у звичайному модернізованому чайнику-заварнику, яким і є по суті побутова кавоварка, неможливо. Наприклад, для приготування міцного, ароматного еспресо, потрібно, щоб гаряча вода, доведена до кипіння, мала ще й високий тиск пари. Це – не випадковість і не примха. Лише під великими тиском, пара може перетворити напій на насичену кавовими маслянистими речовинами суміш. Саме тоді і вдається отримати чашку напою із неповторними смаковими опціями. Ця технологія не є традиційною і розроблена саме для отримання такого ефекту сотні років тому.
Змінились механізми, матеріали і способи отримання пари та енергії. Але технологія видобування еспресо із звичайних мелених зерен не змінилась.
Хто може управляти цим складним механізмом
Навчитись тонкощів приготування кави за допомогою професійної кавомашини може навіть звичайний користувач. Прикладів того, що звичайні любителі кави, без професійних навичок опановують майстерність її приготування є чимало. А дехто влаштовує навіть у приватному будинку професійний апарат. Але це – винятки, а не правило. Саме тому замінити професійне приготування фрагментарними навичками неможливо.
Спеціалісти компанії zavari.ua пропонують не тільки придбати кавові машини професійного, напівпрофесійного, приватного спрямування. Але і можуть навчити користуватись цим обладнанням на якісному рівні. І саме тоді кожен користувач може навіть у себе вдома заварити каву чи кавовий напій:
- будь-якого різновиду та міцності;
- насиченості і аромату;
- з наявністю всіх необхідних домішок і смакових приправ.
А також приготувати класичну каву із яскравим смаком, який неможливо здобути звичайним нагріванням води та обробкою зерен кип’ятком чи навіть заварювання у джезві або побутовій крапельній кавоварці.